20 октября в Самаре пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса – "Евразийский Ресторанный Форум" (E-R-F), на котором соберутся успешные рестораторы, управляющие, бренд-шефы, топ-менеджеры и ключевые фигуры ресторанной индустрии, чтобы обсудить актуальные вопросы, поделиться опытом и узнать о трендах. «На Евразийском Ресторанном Форуме 2026 вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах развития в России. Прямое общение с ведущими ресторанными экспертами, нетворкинг, новые партнеры и обмен опытом. В этом году форум пройдет в 10 городах от Калининграда до Владивостока и соберет 4000 участников», — поделился Владимир Жолобов, директор "Евразийского Ресторанного Форума" и Z&G.Branding, Z&G.Event. Темы форума: 1. Новый гость 2026: как привлекать и удерживать; 2. Команда 2026: Как не выгорать? Как удержать? Как делегировать больше задач; 3. Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов; 4. AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу; 5. Доходы - Расходы. Где прибыль?; 6. Молодежь в ресторане: как вовлекать новое поколение в ресторанную индустрию; 7. Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда; 8. Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими; 9. Маленький зал - большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции; 10. Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда; 11. Успешная концепция ресторана: когда, как и почему стоит менять концепцию? Участие в форуме – это уникальная возможность улучшить свой бизнес в окружении опытных экспертов ресторанной отрасли. Города 2026 (10 городов / 4000 участников): 16 февраля - Новосибирск 3 марта - Москва 31 марта - Санкт-Петербург 28 апреля - Калининград 26 мая - Владивосток 24 июня - Казань 26 августа - Нижний Новгород 22 сентября - Екатеринбург 20 октября - Самара 24 ноября - Москва Организаторы: Z&G.Event, Z&G.Branding Следите за нами в Telegram-канале: erfrest Программа и все подробности о "Евразийском Ресторанном Форуме" на официальном сайте (E-R-F).
Регистрация и подробности — на официальном сайте организатора.
